【白菜燒豆腐肉丸子】
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>白菜燒豆腐肉丸子</FONT>】</FONT></STRONG></P><P><STRONG></STRONG> </P>
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<P><STRONG>現在正是大白菜的季節，便宜又好吃的白菜加入自製丸子，更添豐富性。</STRONG></P>
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<P><STRONG>豆腐肉丸子（食材可自由變化）</STRONG></P>
<P><BR><STRONG>食材：絞肉．壓乾水份的豆腐一塊．紅蘿蔔丁．芹菜珠．香菇丁．炸好的芋頭丁</STRONG></P>
<P><BR><STRONG>調味料：鹽．胡椒粉．少許醬油．太白粉少許（若不使用絞肉可加雞蛋讓食材黏合）</STRONG></P>
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<P><STRONG>白菜燒豆腐肉丸子個人做法分享</STRONG></P>
<P><BR><STRONG>食材：豆腐肉丸子．紅蘿蔔半條．蔥段．蒜末．白菜．乾香菇．櫻花蝦</STRONG></P>
<P><BR><STRONG>調味料：高湯．醬油少許．少許酒．鹽．糖．胡椒粉．香油（可依個人口味調整）</STRONG></P>
<P><BR><STRONG>事前準備：</STRONG></P>
<P><BR><STRONG>１．大白菜切段或掰小塊備用<BR> </STRONG></P>
<P><STRONG>２．紅蘿蔔切片．乾香菇泡軟備用</STRONG></P>
<P><BR><STRONG>步驟１：起鍋，放入櫻花蝦炒香，接著入蒜末及蔥段爆香</STRONG></P>
<P><BR><STRONG>步驟２：再將乾香菇入鍋一起拌炒，再下紅蘿蔔</STRONG></P>
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<P><STRONG>步驟３：接著入白菜略炒，炒至白菜稍塌，再下調味料調味（胡椒粉及香油除外）</STRONG></P>
<P><BR><STRONG>步驟４：同上鍋，放入豆腐肉丸子蓋鍋燜煮入味熟成，再下胡椒粉及香油即可完成</STRONG></P>
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<P><STRONG>引用：</STRONG><A href="http://tw.myblog.yahoo.com/jw!lSMZO6.FBUAXMHzftlRHhw--/article?mid=61882"><STRONG>http://tw.myblog.yahoo.com/jw!lSMZO6.FBUAXMHzftlRHhw--/article?mid=61882</STRONG></A><BR></P>
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